Neli pikka aastat ootamist

Pole miljon aastat jälle mahti saanud kirjutama tulla…eks muidugi laiskus mängis siin ka oma tööd. Aga ma tegin üks päev üle hulga aja endale jälle keefirit (https://www.greenlivingaustralia.com.au/maintenance-free-kefir-culture-100)

Kui too 12h pärast valmis sai toppisib ta rõõmsalt külmkappi oma järge ootama. Aga vabsjee ei isutanud mind päevi ega päevi, nii ta seal nukralt istus. Kuni eila õhtul ma ei viitsinud mitte miskit öhtusöögiks valmistada, tulin ideele et teen keefirist kamasmuutit. Ja oi kui hea idee see oli !! 

  • suur banaan
  • 400-500ml keefirit
  • kamaluga kama
  • ports külmutatud mustikaid-maasikaid-vaarikaid
  • sorts vahtrasiirupit
  • paar mündilehte

Blenderisse ja voilaa siukne gurmeeõhtusöök valmis, et kandideeri või retseptiga meisterkoka saatesse

ps. ma ei vala seda kraanikausist alla nagu pildilt tundub, mult isegi paluti, et ma seda veel teeks; ja seda inimeselt, kes keefirit põlastab ja kama põhimõttest vabsjee aru ei saa.

Update number kaks: peale nelja aastat ootamist ja unistamist ostsin ma lõpuks endale otse farmeri käest karbitäie kirsse. See on see igavese homse mentaliteet, küll jõuab kuni hooaeg järjekordselt märkamatult mööda veerenenud on. Siia sobib ideaalselt pilt me eelmisest pisikesest mikrobussist. Ostsime ta koristusfirmalt, kleepsud peal ja puha- no siukne iludusKuna nende klepsudega mööda aussi liigelda ei tahtnud, sis pidin ma küüntega neid ükshaaval maha kraapima. Kaks pikka päeva võttis aega, et mõlemad pooled puhtaks saada pluss kapott ja tagaluuk. Ei polnud kerge töö! Aga tulemusega jäin ise vääääga rahule 😉  
ohh see maagiline “omme” mmmm küll jõuab..

Aga kirsside juurde tagasi, siis sellised maitsvad iludused, 22doltsi kahe kilo eest, could be worse I say


Advertisements

Munipühi ja Merga sünna

Ma ei pole eriline munapühi pidaja, või siis eriline millegi pühi pidaja, kui nüüd aus olla. See aasta oli aga ühel pühapäeval kaks tähtsündmust korraga. Nii et põhjust oli rohkem kui üks ning ekstra eriliseks tegi asjaolu, et me olime koos apelsinis tagasi, no seda ei juhtu ju iga pühapäev 😉

Laupäeval hommikul värvisime kõik lõbusalt õuest vildikatega kanamuni. Kõik nahistasid omaette nurgas, kuni igaüks sai oma kunstiteoga valma. Mõnel lendas muni kivitrepile koksti katki, aga too andis ainult karakterit juurde. Kui munad värvitud, sis võtsime Mergaga veel ette sibulakoortega värvimise. Valgeid mune meil kahjuks polnud, niiet tuli leppida pruunidega. Me kumbki polnud kunagi niimoodi neid värvinud, aga no seda huvitavam oli. Toppisime lillasid (peale värvimist saime muidugi teada, et need koored ei pole nii tugeva värvipigmendiga, niiet need mingit värvi ei andnud) ning pruuni sibulakoori, avokaadokoort (oleks võinud rohkem panna, väga ilus heleroheline värv jäi), tomativarsi ning kohvipuru. Keerasime nad lõngaga nõudepesulapi sisse ja hopsti potti keema. 



Pühapäeva hommikul oli mul üle mitme aasta võimalus Merga laulu ja koogiga üles äratada. Hommikusöök söödud, pakkisime piknikukoti toidu- ja joogipoolist täis ning sõitsime pool tunnikest eemale olevatesse matkarajale ning koobastesse. Võtsime esiteks matkaraja ette, 7km edasi-tagasi kõndi mööda heinamaid ning mäkketõuese. Aega võttis meil paar tunnikest, sest oli vaja turnida igalepoole kus vähegi sai ju, ning Mergad tegid paar kaljuronimisharjutust kah. Kolasime kahes erinevas koopas. Vägade huvitavad olid mölemad, oleks võinud ainult suuremad olla. Tagasitee tuli tulla suht jooksusammul, sest meil oli siukne paavo. 


Paavo tehtud, saime lõpuks oma näljaseid kõhtusid täitma hakata. Tegime shampat ning viimased munakoksimisvõitlused. Paar joogaharjutust 

ja JD koksi ning uinakut hiljem, läksime videviku saatel veel 700metrasele koopakaare jalutuskäigule. Ronisime nagu mägikitsed üles koopakaare otsa ning vahisime kuda päike üle mägede looja vajus. Kõik oli nii nii vaikne ning rahulik, ainult linnud laulsid ja tuul keerutas. Ronisime enne pimedat alla, et läbi koopakaare tagasi autoni jõuda. Aga kuna oli juba suht pime, sis me läbi kaare teed ei leidnud. Seal oli varing olnud, niiet me targalt arutlesime, et ju sis on tee kinni varisenud. Aga noh, alko sees ja muidu turnimistuhin juba peal, hakkasime koopakividest üles ja üles ronima. Küll oli ägens! Saime kõik ilusasti ühes tükis õigele poole kaljult tee peale tagasi. Kui saime paar sammu tee peal astunud, nägime mingeid treppe üles mäkke minemas. Oli küll juba pea kottpime, aga uudishimu ei andnud rahu. Kepslesime treppidest üles ning leidsime endeid koopasuust. Avastasime pimeduses koopakäike. See oleks nagu mingi koopamaja olnud. Palju erineivaid tube ning käike. Osad soojad, osad külmad. Osad suured, osad väiksed. Avastamist jätkus. Kahjuks meil ainult taskulampe kaasas polnud, telfid päästsid õnneks olukorra. Leidsime muidugi õige tee kah üles, kus kaudu oleks pidanud läbi koopakaare tegelikult tulema. Aga meil oli lõppkokkuvõttes palju parem ja huvitavam tee. Tagasi auto juurde jõudes oli kottpime, niiet sõitsime na kodu tagasi. Tegime Astit ning saime nuhitud naabrinetti, et Diktaatorit vaadata. Lõppu vahisime veel Ali G, ja nagu vanadele inimestele kombeks kobisime magama juba 12 ajal.

❤️

Pildipost

Mu maitseaine purkidest sai siukne mönus kogus karpe, mida palju lihtsamini teele kaasa tarida


Esimene öö telgis 😂


Essa öhtusöök karavanpargis (seivitud/kaotatud/leitud eesti öllega) ja et ikka vähem nõusid pesta oleks


Vaade Bribie saarele- parim seafood (mereannid) 

Bribie


Tomati pähe vihma käest päästetud maasikad (üks tädi pillas nad parklas maha ning jättis nood nukralt vedelema; need olid nii pirakad et ma kaugelt arvasin nad tomatid olevat; aga ära ma nad päästsid ning nahka pistsin)

Yeppoon ❤️ lemmar paik hetkel
Karavanpargist leitud kookospoeg; ookeanist päästetud emakookos



Koaala

Forsteris liivaküngastel hullamas

Nambucca heads- torm&päike käsikäes; me telk elas üle 50km/tunnise tuule/tormi/vihma üle 💪

Parimad übermegalihtsad küpsised

Nii lihtsaid küpsiseid oleks lihtsalt patt tegemata jätta. Ja see ei pole paljalt minu arvamus, mulle kinnitati mitu korda, et need on parimad küpsised mis ma eales teinud olen.

Purk kondentspiima (väikne obsession mul tolle piimaga, juuups)
Ja sis ülejäänud asju oma tahtmist mööda, nii palju et vormitav küpsisemass valmiks
Nt kaerahelbed, kookoshelbeid kuhjaga ja tükeldatud pähkleid ning martsipani



Seejärel lusikaga portsud pannile tösta ning ahju pista 170kraadi juurde, nii kauaks kui arvad et küpsis valma. Ja dela done, ei miskit muud. Mõnus iiriseline maius valma!

Pörnikas asus teele

Saime lõpuks pörnikaga teele. Nii täis pakitud, et vaevalt veab meid mäest üles 😂

Apelsinist saime kolmapäeval alles  1 aeg tulema,poole neljaks saime Katoombasse, et sealt enditele magamisalused osta. Valituks sai järjekordselt Paddy Pallin matkapood, sest nemad teevad hinna mätšimist..st. kui leida sama toode kuskilt mujalt poest odavamalt, teevad nad oma hinnas alenust nii palju, et samaväärse summaga seda toodet müüa. 

Väikne guugel ning saime 34% alenust!! 

Matid käes, jätkasime õnnelikult sõitu Sindi suunas. Algselt mõtlesime peatuda kuskil karavanpargis põhja Sindi kandis, aga uustulnukatena, nagu ikka, ei teadnud me, et nendest parkidest peab samamoodi nagu hotellidest, hommikul 10 aeg check outima. Kuna kell oli juba palju, ei leidnud me mõtet, et maksaks 60 (!! jap ilusad Sindi pargihinnad) raha ja peaks ommikul varavalges teele asuma. Seadsime hoopis suuna üles, Newcastle poole. Kui me pörnikat ostmas käisime, jäi meile silma üks tasuta rest area ( peatus-ööbimiskohad kiirteede ääres – kvaliteet seinast seina, osad on megailusad, vetsude-duššidega ja BBQ grillidega, teised jälle ilgemad urkad pmst palja vetsupotiga 😬), mis asus jõe kaldal. Mis aga kohale jõudes selgus, oli seal telgiga ööbimine keelatud ..hell Yeah ..kodutöö korralikult tehtud jälle ☺️ Järgmine normaalne koht ööbimiseks kaardil oli Gosford, meist õnneks ainult 20minda kaugusel. Aga too koht, kuhu kaart meid juhatas, ei eksisteerinud..või ei leidnud me lihtsalt õiget teeotsa üles. Aga ega me eriti ei pingutanud kah, natuke kriipi koht tundus, raudtee ääres põhimotteliselt ning mingid laod ümberringi. Kell oli juba pime ning läheduses muid telkimiskohti kaart meile ei andnud. Kõige ligem oli 40mintsa. Tavai, mis seals ikka. Aga enne linnast välja saades, eksisime me omadega ära. Ja sis meil viskas natuke juba liiga palju üle, niiet me hotelli lehe lahti löime ning kõige odavama koha buukisime. Ibis, 89 öö eest. Tasuta WiFi ja puha 😎 

🍾 esimene kämpimine jehuuuuu ! 🙄🤐
Hommikul saime Gosfordi poodidest veel mõned vajaminevad asjad ja põhjapoole sõit võis jälle jätkuda. 

Järgmiseks ööbispaigaks osutus tasuta ovaalpark. 

Koht iseenesest oli väga ilus. Toppisib telgi üles ja uhiuued madratsid telki, aga ohsapagan me madratsid ei mahtunud telki. Hahaa mõni oli 10cm mõõtmisega puusse pannud. Egas miskit üle jäänud kui rannarätikuid mati pähe kasutada. Magada sain ainult tükiti, sest öösse ladistas siukst padukat ja tormas, niiet ma koguaeg pidin piiluma, kas telk on ikka peakohal alles 😁

Hommikul varavalges minema, et suund Brisbane võtta, kus järgmine Paddy Pallin pood, et madratsid tagasi anda.

Enihuu, ega vahepeale erilist miskit jäänudki..gold coastil käisime. Leidsime Tweed Headsis hästi mõnusa karavanpargi, tasuta WiFi ja asjad, peatusime seal 3 ööd. Aga ossa kapsaaed, kus seal oli alles pisikesi 

Hetkel oleme omadega Brisbane’i karavanpargis, öö maksab 40 raha!!! Tellisime Adelaidest uued madratsid, loodame et jõuavad siia paari päevaga ja saame ülespoole edasi liikuda. Ja sis me ei pea enam rätikmadratsitel magama (hetkel 5es öö) 😂

Kõik on muidu heam ja äge, aga no kuramuse liivasääsed v mis iganes nende nimed, need tahavad elusalt nahka mind pista. Ma oleb mingi üle kere sügelevaid punne täis, plus parema jala pölve tahtis keegi eile öösel ära järada.


Jhaa Queenslandi veeäärsed mõnud 😡

Söögipost

Mul täna totaalne köögitoimkonna päivake olnud.
Pean kogu oma söögikraami ja asjandused suutma pakkida nii väikseks kokku, et nad kõik ilusasti väiksesse pörnikasse mahuks. No edu mulle, eksju! Niiet ma nüüd üritan siin kokata ja küpsetada, et kõik vähegi mitte mahtuvad asjad ikka korralikult kasutatud saaks, et miskit prügikastist end ei leiaks.

Esiteks leidsin kuskilt tagumisest kapinurgast purgi shokolaadikondentspiima. Guugeldasin, et leida miskit küpsise retsepti, aga no ei olnud miskit, mis oleks silma kohe särama pannud.
Nii tuli lihtsalt katse-eksitus meetodil üks taignake valmis mätserdada.
Koguste täpsusest pole mul õrna aimugi, nii kuidas õige tundus.
Purk shokolaadikondentspiima
Tatrajahu
Nisujahu (seda küll mingi paar lusikatäit)
Pruuni riisijahu
Kaerahelbeid
Oliiviõli
Kookosõli kamaluga
Kreeka pähkleid
1 flax muna

img_2692img_2693

Soojana nad mulle ei maitsenud, aga kurjam külmana ma võiks end nendest katki süüa. Nii nii niiiiiiiii maitsvad!
Cookie success 🍪✔️

Kuna mul kapis mitu pakki kookoshelbeid ja dattleid vedeles, pidin nendest kah miskit kokku keerama. Polnud nii ammu enam energiapalle teinud, ning paljast mõttest neile hakkas mul suu vett jooksma. Need valmivad ka õnneks mega käppelt.

Tass dattleid – pane kuuma vee sisse 15mintsaks vedelema (et neid pehmendada)
Samal ajal viska köögikombaini kolmveerand tassi mandleid ja sama palju kreeka pähkleid (kasutada võib ükskõik mis pähkleid nende asemel)
Supilusikas kakaod
2 supilusikat chia seemneid
Need omavahel minutike kokku kombainitada
img_2687

Supilusikas kooksõli
Dattlid (veest tühjaks kurnatud)
Lase kombainil käia, kuni ühtlane mass on moodustunud
img_2686

Veereta sõrmede vahel pallid ning mina armastan neid veel kookshelveste sees rullitadada. Ja ongi tervislik snäkk valma! ✔️

(soor mu sinised kondised kämblad)

img_2696

Ning sis mul tuli meelde, et ma paar päeva tagasi lehttaigna olin ostnud. Niiet tegin neist kiirelt suussulavad pirukakesed valmis.

 

Üks leht juustuga, üks vegemite+juust, üks isetehtud vegan pesto+juust.
LIhtsaslt oivaliselt krõmpsud ja maitseküllased rullid ✔️

It’s a bloody rip off

Terve elu olen ma kindla tõena võtnud, et pannkook ilma munata (või siis äärmisel juhul banaanita) ei eksisteeri. Sest et muidu ei seisa koos, ega saa keerata-pöörata ja värki. Aga võta sa kinni mis kõik välja ei tule, kui nälg näpistab ja mitte miski külmkapis olevatest asjadest ei isuta.
Mu kõige tavalisem lõuna koosneb jogurtist, banaanist, maasikatest (ja müslist). Ainuke, mis mulle kodus vastu vahtis oli müsli ja natuke hapuks läinud vanilje jogurt. Oleks mingi koogi ahju pistnud, aga mul oli süüa kohe tarvis, mitte tunnike hiljem. Nii ma siis natuke tuhnisin na google. Ja endalegi üllatusena leidsin kiirelt vägagi kiidetud vegan pannkoogi retsepti. Natuke tuunimist ja kaussi said seekord sellised asjandused

🍩 Tuub jogurtit (kui toppida kookosjogurtit, on pannkoogid vegan ja puha)
🍩 Lusikas kookosõli
🍩 Kaneel-muskaatpähkel (võib vabalt ära jätta)
🍩 Tassike jahu
🍩 Küpsetuspulbert
🍩 Soola
🍩 Lusikatäis suhkrut (a seda ma enam järgmine kord ei paneks)
🍩 Oma tunde järgi kaurajuoma (v ükskõik missugust piima hing ihaldab)

Tegin nendest pisikesed õhulised pannukad. Ja oi nad maitsesid nagu kaneelidonutsid…mmmmis imeline lõuna

img_2683Muna- ja banaanivabad pannkoogid sulatatud tumeda shokolaadi ja vahtrasiirupiga!

Kollane pörnikas

Oleme siin pea kolm kuud juba arutanud, uurinud, eeltööd teinud ja asju, et endistele törlad- pisikesed motikad osta saaksime. Plaan oli hüva, algselt nendega Aussis seigelda, mööda metsa-ja kõrberadu ning sis tulevikus saaks need lihtsalt ja odavalt näiteks Aasiasse v Uus-Meremaale toimetada ja seal sis samamoodi ringi kärutada.

Selleks aga, et nendega ringi sõita, on nagu ikka motika lube vaja onja. Aga viimaseminutipoisse, nagu me oleme, sis jätsime testide panemise ikka korduvalt “homsele”. Kuna ma ka algselt ei olnud kindel, kas ma oma Eesti lubadega saan neid teha või pean enne aussi load ära tegema – selleks ei pea tegelikult midagi muud tegema kui vist $98 raha maksma ja silmatesti tegema (siin tehakse too test kohe RMSis (siinne ARK) enne riigilõivu maksmist ja mõlema silmaga korraga, mitte eraldi parem-vasak silm)…aaaga ma justnimelt selle silmatesti pärast olen seda alati homsele lükanud, et äkki äkki ma ei saa läbi sellest.

Aga tagasi motika lubade juurde- esiteks peab 7tunnisele kursusele minema (jaotatud kahele järjestikusele päevale) ning kui selle läbi saad, lähed teed RMSi teooriatesti arvutis ära ning siis kiire silmatest ja voilaa esmased load ongi käes. Kokku laheks see kupatus maksma $91 + $55
Neid esmaseid lubi saaks kasutada 3-12 kuud, mille järel tuleb 6tunnisele täiskursusele minna ja seejärel sõidueksam sooritada. Kui selle ilusasti läbid, saab uued load 12-18kuuks ja kui selle aja jooksul mingit lollust kokku ei keera saab uued load 24-30kuuks ja alles seejäral saab täisload.
Ei saa aru miks see nii korraldatud on, et põhimõtteliselt esmased load saab igaüks kätte. Algkursustele võivad kõik minna, kes isegi motikat unes veel näinud ei pole. Seal sis algselt õpetatakse elementaarsed asjad selgeks ja teisel päeval minnakse platsile motikat näppima ja paari harjutust tegema ja sis juhendaja ütleb, et kes võib edasi teooriatestile minna ja kes peaks uuesti kursust läbi tegema tulema.

Aga, et siis eelmine neljapäev sammusime uhkelt RMSi, et kursus endistele kinni panna. Muidugi mis aga välja tuli, esimene vaba kursus oli alles 3dal märtsil. Mul põhimõtteliselt vajus suu permandule, sest minu ilusas maailmas oleks me koha saanud kohe homnepäev. No aga ega sis vanadest vigadest ei õpita ju.. kordi ja veel nöelata saanud, selle asjade viimasele minutile jätmisega.

Vedasime sis oma segased meeled koida..istusime laua taha ja arutasime hea 10mintsa, et mis sis nüüd ..nii kaua oodata ei viitsi ju küll mitte. Käis korra mõte läbi, et ostame sis pisikese auto hoopis, mis rentaabel bensus oleks ja nii. Noh sest rahaga on suht kitsas king.

Hakkasime mõlemad auto kuulutustes tuhnima. Tea kas läks tunnikestki mööda, kui mulle jäi silma imearmas kollane pörnikas 😍

Mul muidugi kohe, et jap jap seda ma tahab..võtame võtame võtameeee..hea, et kuulutuse korralikult läbi lugedagi jõudsin, kui ma müüjale juba pakkumise tegin. Alghind oli $2700, ma küsisin $2000ga. Läks oma 10mintsa mööda, kui vastuse sain, et jah ta on nõus! Holymolysugar! Kiired kõned ja me olime valmis talle järgi minema. Asus heasti ainult kiviviskekaugusel meist, KÕIGEST 6 tunni sõidu kaugusel. Ok nad tulid meile tunnikese vastu, niiet mõnusalt viie tunni. Kell oli muidugi õhtu juba, niiet me kohale jõudsime 9ajal, kui juba pime oli. Pole just kõige targem autoostu sooritada kui päevavalgust ei pole, aga no mis sa teed. Häda pidi ikka härja kaeva ajama..

Sooritasime tehingu.

Mis muidugi tähendas seda, et mina va kullisilm, pidin össel hakkama autot tagasi sõitma. A noh, hakkama saib, tegime Rongi terve tee ja ei häda suurt keskit. Ainult, et umbes 100km enne apelsini, sai me kollane pörnikas obaduse pirakalt känguruult. Õnneks minu juhitud autost hüppas ta mööda. Mõtlesime, et nüüd on kindlalt esituli läinud või ilgem mõlk küljel, aga autol pold häda miskit peale verise läraka.

Ja kella kolmeks össe jõudsime tagasi apelsini. Nagu niuhti käidud.

Eks pörnikal muidugi paar viga ole, sest ta ikkagi 2004.aasta masin ja läbisõit on ulme 210000km 😁

Aga mingit mega viga me leidnud ei pole. AC ei funka, aga seda me teadsime enne ostu sooritamist. Kõrvalistuja uks ei lukustu võtmest teinekord. A ja pagassiluuk ei seisa lahti. Aga need on ka põhimõtteliselt kõik mis tal viga on. Vähemalt mis me hetkel teame … 😆

img_2682

Tatrajahust halvaaküpsised

Leidsin koristamise käigus paki halvaad, mis oli vist juba erm 2015 aastal aegunud või miskit sinnakanti. Aga õnneks ei polnud tal häda keskit, maitses nagu värskus ise. Ja kuna üllatuslikult oli meil täna kõigest 27kraadi sooja..kõigest, sest viimased eelnevad päevad on üle 40 kuuma olnud.
Enihuu kuna mul toas lausa külm oli, siis oli ideaalne ajastus ahju kasutamiseks. Niiet ma pisikese portsu halvaaküpsiseid ahju viskasib.
Über lihtsad ja über maitsvad!

-pakk halvaad

-1 muna
    (mina kasutasin linaseemne”muna” st. 1spl jahvatatud linaseemneid + 3spl vett – segada ning 15mintsaks külmikusse pista ..voilaa su vegan muna on valmis nagu niuhti)

-200g jahu (100g tatrajahu + 100g nisujahu)

-2tl küpsetuspulbrit

-75g suhkrut

-200g võid
(tegelikult oli mul plaan vegan võid kasutada, aga mul sai too hommikul otsa ja ma ei viitsinud poodi minna. Niiet ma otsustasin orgaanilist soolatud võid kasutada)

-90g mandlilaaste

Ja sis ei polegi miskit muud kui vahustad või-suhkru. Lisad “muna” ja purustatud halvaa. Sis sööd, khm tähendab maitsed tainast pisut ja tõded, et no küll on heam..soolane või ja magus halvaa koos mmm! Ja sis segad kõik ülejäänud asjandused sisse ja vorbid küpsised plaadile ritta. Nii umbes 10 mintsa 200kraadises ahjus ja voilaa valmis nad ongi!